On dit que les carottes rendent aimable pourquoi pas...En attendant c'est un légume que j'aime beaucoup. On peut le faire soit en jus...râpé...en purée... en rondelles...ou en bâtonnet.

Je vous propose pour aujourd'hui cette bonne recette.

Bisous les amis (ies)

Purée de carotte au cumin (facile)

Pour deux personnes

250 grs de carottes

1 oignon moyen

1/2 citron

Une pincée de cumin en poudre.

1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de pépin de raisin (que j'aime beaucoup).

Perso avec des carottes bio pas besoin de les éplucher. Lavez et râper les carottes...ça cuit plus vite.

Emincer les oignons.

Faire revenir les carottes et l'oignon émincé avec l'huile, faire blondir à feu moyen.

Ajouter le zeste et le jus d'un demi citron et la poudre de cumin.

Assaisonner et laisser cuire à couvert pendant 15 minutes.

Mixer rapidement c'est prêt.

En accompagnement des côtes d'agneau aux herbes (pas obliger).

Bon appétit

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